Page 169 - PRAKARYA XI SM II

2) Table D’hote yaitu pemesanan makanan yang telah disusun lengkap
menurut urutan harga. Pemesanan makanan dengan cara ini setiap
hari dapat berubah.
3) Chef recommendation atau chef suggestion yaitu susunan menu
yang dianjurkan oleh kepala dapur, dibuat lebih menarik untuk
mengalihkan dari menu a la carte yang mungkin membosankan
pemesan atau dapat juga untuk menghabiskan bahan yang tersedia.
Menu ini tidak tercantum dalam menu a la carte.
4) Specialite de la maison adalah susunan menu atau masakan yang
menjadi keistimewaan dari suatu usaha makanan internasional
hingga menjadi terkenal oleh makanan tersebut.

Tugas Individu

1. Carilah informasi di internet jenis makanan kontinental minimal dari 5
negara!
2. Tuliskan nama nama negara, jenis makanan, dan nama web di bawah
setiap gambar!
3. Sertakan gambar makanan tersebut!
4. Kerjakan dalam LK.5!
5. Presentasikan dalam pembelajaran!

Lembar Kerja 5 (LK. 5)
Nama : ………………………………………………………………………
Kelas : ………………………………………………………………………

Identiikasi makanan kontinental

NAMA ASAL JENIS
No NAMA WEB
MAKANAN NEGARA MAKANAN

Prakarya dan Kewirausahaan 163