Page 173 - PRAKARYA XI SM II
P. 173
Tugas Individu
1. Carilah di informasi di internet jenis makanan kontinental dari minimal 5
negara!
2. Tuliskan nama nama negara, jenis makanan, dan nama web di bawah
setiap gambar!
3. Sertakan gambar makanan tersebut!
4. Kerjakan dalam LK.6!
5. Presentasikan dalam pembelajaran!
Lembar Kerja 6 (LK. 6)
Nama Kelompok : …………………………………………………………
Anggota Kelompok : …………………………………………………………
Kelas : ……………………………………………....………....
Identiikasi makanan Internsional
Bumbu
Nama Jenis Asal Bahan Yang
No Yang
Makanan Makanan Negara Digunakan
Digunakan
1
2
3
4
5
2. Teknik Pengolahan Makanan Internasional
Pengolahan makanan adalah sebuah proses penerapan panas pada bahan
makanan untuk tujuan tertentu agar makanan menjadi masak. Pengolahan makanan
internasional adalah mengolah/memasak makanan dengan bahan, teknik, penyajian
dan menu berasal dari negara-negara di dunia. Ada beberapa teknik yang diperlukan
untuk mengolah makanan agar dihasilkan suatu produk makanan dengan citarasa
yang sesuai dengan harapan. Teknik-teknik pengolahan makanan internasional
diantaranya :
a. Merebus(boiling) yaitu memasak bahan makanan dalam zat cair pada
suhu 100 c. Merebus dapat dalam air, susu, kaldu atau anggur. Pada waktu
0
Prakarya dan Kewirausahaan 167
